Kahramanmaraş’ta Balık Sezonu Açıldı: Tezgâhlarda Palamut ve Hamsi Bereketi

SICAK HAVALARDA TAZELİK VE SOĞUK ZİNCİR HASSASİYETİ Hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi, balık tüketmek isteyen vatandaşlarda tazelik konusunda bazı soru işaretleri oluşturuyor. Merdan Balık Evi yetkilileri ise balıkların her gün taze olarak getirildiğini, uygun şartlarda muhafaza edilerek soğuk zincir korunmak suretiyle satışa sunulduğunu belirtti. Vatandaşların gönül rahatlığıyla balık tüketebilmesi için ürünlerin tedarikinden tezgâha ulaşmasına kadar tüm aşamaların dikkatle takip edildiği ifade edildi. SEZONUN YILDIZI PALAMUT Yeni sezonun en fazla ilgi gören balıkları arasında palamut ilk sıralarda yer alıyor. Izgarası, fırını ve tavasıyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden olan palamut; limon, roka ve salatayla birlikte balıkseverlere eşsiz bir lezzet sunuyor. Sezonun ilerleyen günlerinde palamut bolluğunun artması ve fiyatların vatandaşların daha rahat ulaşabileceği seviyelere gelmesi bekleniyor. KARADENİZ’İN VAZGEÇİLMEZİ HAMSİ TEZGÂHLARDA Karadeniz mutfağının simge lezzetlerinden hamsi de Kahramanmaraş’taki balık tezgâhlarında yerini aldı. Tavasından ızgarasına, buğulamasından fırınına kadar farklı şekillerde hazırlanabilen hamsi, “küçük balık, büyük lezzet” sözüyle sofraların favorileri arasında bulunuyor. Hamsinin ilerleyen haftalarda daha da bollaşmasıyla birlikte vatandaşların ilgisinin artacağı tahmin ediliyor. İBRAHİM SARI’DAN TAZE BALIK VURGUSU Merdan Balık Evi işletmecisi ve Kahramanmaraş Balıkçılar Derneği Başkanı İbrahim Sarı, yeni sezonun balıkçılar ve vatandaşlar için hayırlı olmasını diledi. Havaların sıcak olmasına rağmen balıkların günlük ve taze şekilde Kahramanmaraş’a ulaştırıldığını belirten Sarı, ürünlerin uygun koşullarda muhafaza edildiğini ve tazelik konusunda gereken hassasiyetin gösterildiğini ifade etti. Sarı, balığın hem sağlıklı beslenme hem de sofraların bereketi açısından önemli bir yere sahip olduğunu belirterek vatandaşları yeni sezonun taze balık çeşitlerinden tüketmeye davet etti. KAHRAMANMARAŞ’TA BALIK KEYFİ BAŞLADI Zengin mutfak kültürünün yanı sıra balık üretimi ve tüketimiyle de dikkat çeken Kahramanmaraş’ta yeni sezon heyecanı yaşanıyor. Palamut, hamsi ve birbirinden farklı balık çeşitleriyle tezgâhlar renklenirken balıkseverler de özledikleri lezzetlere yeniden kavuşuyor. Yeni sezonda da denizin bereketini Kahramanmaraşlıların sofralarına taşımayı hedefleyen Merdan Balık Evi, “Balık varsa bereket var, balık varsa lezzet var” sloganıyla vatandaşlara hizmet vermeyi sürdürüyor.