MADO, Maraş Salebini Ovada Yeniden Yetiştiriyor: “Salep Olmadan Gerçek Maraş Dondurması Olmaz”

SALEBİN OVA KOŞULLARINDA YETİŞTİRİLMESİNDE YENİ DÖNEM

MADO Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Sait Kanbur ve Yönetim Kurulu Üyesi Erdal Kanbur öncülüğünde yürütülen uzun süreli çalışmalar, dağlarda doğal olarak yetişen salep bitkisinin ova ortamında da başarıyla üretilebileceğini bir kez daha kanıtladı.

Bu kapsamda, MADO Çiftliği’nde özel olarak yetiştirilen salep fideleri toprakla buluşturuldu.

Türkiye genelinde 300’e yakın, dünya çapında ise çok sayıda mağazası bulunan MADO, bu üretim hamlesiyle hem salep miktarını artırmayı hem de Türk salebini global ölçekte tanıtmayı hedefliyor.

SAİT KANBUR: “SALENİN 10 YIL BOYUNCA ALIM GARANTİSİNİ VERİYORUM”

Dikim programında konuşan MADO Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Sait Kanbur, salebin Maraş dondurmasının olmazsa olmazı olduğunu vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:

“Dondurma bizim için sadece ticari bir ürün değil; Kahramanmaraş’ın kültürel mirası ve gururudur. Salep olmadan en iyi dondurma olmaz. Yakın zamanda gördünüz, Maraş dondurması dünya birincisi oldu. Bu başarı tesadüf değil; doğru malzeme ve ustalığın sonucudur.

Salep endemik bir tür olduğu için doğadan toplamaya artık izin yok. Bu nedenle üreticiler için model oluşturuyor, 10 yıl alım garantisi veriyoruz. Aynı garantiyi keçi sütü için de sunuyoruz. Çünkü Maraş dondurmasının sırrı bu iki malzemedir.”

HER SALEPTEN DONDURMA OLMAZ

Kanbur, gerçek Maraş dondurmasının niteliğine dikkat çeken çarpıcı bir değerlendirme daha yaptı:

“Her dondurma dondurma değildir; her unda baklava, her etten kebap olmaz. Her salep de dondurma yapmaya uygun değildir. Üniversitelerle çalışıyoruz, AR-GE merkezimizde sürekli geliştirmeler yapıyoruz. Dünyanın en iyi dondurmasını üretmeye devam etmek için bu malzemelere sahip çıkmamız şart.”

SALEP ÇEŞİTLENDİRİLEREK YENİ İÇECEKLER ÜRETİLDİ

MADO, yalnızca salep üretimiyle değil, salepten geliştirilen yeni içecek çeşitleriyle de dikkat çekiyor. Fıstıklı, bademli ve kahveli salep gibi seçenekler, markanın inovatif yaklaşımını güçlendiriyor.

Kanbur, bu ürünlerin geleneksel lezzetleri modern tüketiciye tanıtan güçlü bir köprü olduğunu belirterek:

“Yakında birçok yerde salep dükkânları göreceksiniz. İnsanlar ‘şifalı bir salep içeceğim’ diyerek gelecek. 1700’lü yıllara dayanan bu içeceği yeniden hak ettiği yere taşıyoruz” dedi.

DÜNYA BİRİNCİLİĞİ MARAŞ İÇİN BÜYÜK BİR GURUR

MADO’nun dondurma üretimindeki dünya birinciliğini de hatırlatan Kanbur:

“Dün yalnızca Maraş’ta satılan dondurma, bugün dünyanın birçok noktasında yer buluyor. Bu başarı şehrimiz için de ülkemiz için de büyük bir gururdur. Doğru iş yaptığımızı gösteriyor." ifadelerini kullandı.